Q1：冷凍保存していた切り餅をそのまま揚げても大丈夫ですか？
A1：冷凍状態のまま油に入れるのは大変危険です。急激な温度変化で激しい油はねが起きるほか、中まで火が通らず芯が硬いままになります。必ず電子レンジの解凍機能や自然解凍で常温に戻し、表面の水分をしっかり拭き取ってから調理してください。
Q2：揚げている最中に餅同士がくっついてしまいます。対処法はありますか？
A2：フライパンに一度にたくさんの餅を投入せず、餅と餅の間にすき間を空けて並べることが重要です。また、餅の表面が油の熱で固まる前の最初の1〜2分間は菜箸で触らないようにすると、くっつきを防止できます。
Q3：ノンフライヤーやオーブントースターでも代用できますか？
A3：十分に代用可能です。角切りにした餅の表面にハケで薄くサラダ油やごま油を塗り、アルミホイルを敷いたトースターやノンフライヤーで200℃・約6〜8分加熱すると、油で揚げたような香ばしい焼き上がりになります。
