Q1：炊飯器の「炊き込みご飯モード」がない通常炊飯器でもうまく炊けますか？
A1：通常の「白米モード」で問題なく美味しく炊けます。ただし、早炊きモードは芯が残る原因になるため避け、通常炊飯でじっくり火を通すのがポイントです。
Q2：ひじきの戻し汁は炊飯に使っても良いですか？
A2：戻し汁には汚れや強い渋み、アクが溶け出しているため、炊飯には使わず必ず捨ててください。戻したひじきもしっかり水洗いしてから使用するのが美味しく仕上げるコツです。
Q3：ひじきご飯の味が薄くなってしまったときのリカバリー方法は？
A3：炊き上がった後に薄いと感じたら、少量のめんつゆや醤油、または塩昆布を加えて全体を混ぜ合わせて蒸らしてください。味がピタリと決まります。
