今注目を集めている 菊川の老舗「やませ食堂」がSnsで再燃！名物カツ丼と閉店説の真相について、多角的な視点をご紹介しています。

店舗を訪れる多くの人々が目当てにするのが、看板メニューとして名高い「カツ丼・豚汁セット」（税込1,000円前後）です。地元ライターの実食記でも絶賛されている通り、運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、重厚な文字で屋号が刻まれた専用の丼です。蓋を開ければ、甘辛く煮詰められた秘伝のタレと、ラードの香ばしさをまとった豚カツが顔を覗かせます。

カツの厚みと衣のサクサク感を残した絶妙なとじ加減、そして玉ねぎの甘みが一体となった味わいは、一口ごとにどこか安心感を覚えさせます。セットの豚汁も単なる脇役ではありません。大根や人参、豚肉が惜しみなく投入された具だくさん仕様で、出汁の効いた熱々のスープが主役のカツ丼を力強く受け止めます。

また、食堂の基本ともいえるラーメンも根強いファンを抱える逸品です。澄んだ醤油ベースのスープに中細の縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギというクラシックスタイルを守り抜いており、「これぞ昭和の味」と評する常連客が後を絶ちません。派手なトッピングや過度な濃厚さに頼らず、毎日でも食べられる素朴な旨味がそこにあります。

項目・メニュー名詳細・価格帯一般的な大衆食堂の基準編集部の見解・評価名物カツ丼・豚汁セット約1,000円前後（具だくさん豚汁付き）1,000円〜1,300円専用ロゴ丼の風格と具材密度の高さ。満足度は地域トップクラス。中華そば（ラーメン）600円〜700円台（単品）750円〜900円雑味のない鶏ガラ・魚介出汁の調和。シンプルイズベストの極み。メニューの品数構成主要数品に厳選された超シンプル構成定食や麺類など20〜30種以上絞り込みにより仕込み精度を維持。注文から提供までの速さに貢献。席環境・店内設備テーブル・小上がり席中心／喫煙可能全面禁煙化が主流昔ながらの食堂スタイルを残す。煙が気になる層は時間帯選びが鍵。