もともと手軽な和食や定番の居酒屋料理として広く親しまれてきたこのメニューだが、ここ数年でその立ち位置は大きく変化した。大手のレシピ検索・投稿サービスを展開するクックパッド株式会社の検索データや、料理動画アプリのDELISH KITCHENにおいても、検索頻度の上位を常にキープしている。
YouTubeを中心としたレシピ動画プラットフォームの台頭も、ブームを加熱させた要因だ。単に巻いて焼くというシンプルなプロセスでありながら、映える断面や「パチパチ」という焼き加減の音覚効果がSNS世代の心を掴んで離さない。
