数多の店舗がしのぎを削る街で、「絶対に失敗したくない」という期待に応えるため、現地取材を重ねて厳選した名店を紹介する。かつての大衆的なイメージを完全に塗り替えた最新トレンドは、肉の「厚み」と「熟成度」にある。ひと口かぶりつけば、香ばしい皮目とあふれ出る旨味の濃密さに驚かされるはずだ。
SNSの口コミだけで拡散し、行列が絶えない注目の実力店から、まだ地上波テレビでは紹介されていない極上の一軒まで、現在の街を象徴するスポットを網羅した。流行の移り変わりが早いこのエリアだからこそ、本当の味を提供する本物だけが生き残る。
