最後に、このレシピを自宅で完璧に再現するためのコツを紹介します。最も重要なのは、肉の温度を室温に戻してから調理を開始すること。冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態でお湯に入れると、中心まで火が通らずに生焼けの原因になります。
また、お湯の量もしっかりと確保してください。お湯の量が少なすぎると、ささみを入れた瞬間に全体の温度が下がりすぎてしまい、うまく熱が通りません。この2点さえ守れば、誰でも簡単に「感動のしっとりささみ」を作ることができます。 （出典: ささみ レシピ 人気 1位 ダイエット（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
