京都の甘味文化は、茶道各流派の家元御用達として技術を競い合ってきた老舗和菓子店の評判によって支えられています。享保年間創業の「鍵善良房」のくずきりや、出町柳の名店「出町ふたば」の名代豆餅（豆大福）は、原材料の選定から製法に至るまで一切の妥協がなく、午前中から行列が途切れません。
一方で、宇治茶の伝統を活かしたおすすめ京都抹茶スイーツは、目覚ましい進化を遂げています。茶葉の濃度を選べるジェラートや、目の前で極細の抹茶ペーストを絞り出す生絞りモンブラン、伝統的な抹茶パフェにマスカルポーネやエスプーマを組み合わせたハイブリッドスイーツなど、老舗茶商（辻利、中村藤吉、伊藤久右衛門など）と新進気鋭のパティシエによるコラボレーションが活況を呈しています。
旅行の締めくくりとなる京都お土産の定番詳細まとめとしては、以下の3系統が不動の評価を得ています。
- 阿闍梨餅（満月）：秘伝の餅生地に丹波大納言小豆の粒餡を包んだ、独特のしっとりモチモチ食感。
- 生八つ橋・八つ橋（聖護院、井筒など）：ニッキの香りと上品な甘さ。近年はショコラや季節果実餡も人気。
- お濃茶ラングドシャ「茶の菓」（マールブランシュ）：宇治白川の厳選茶葉を使用した濃厚なクッキーサンド。
