グルメサイトやSNSで頻繁に目にするのが「京都の一心鍋は予約がまったく取れない」という声です。この噂の真相を取材・検証すると、過度な誇張ではないものの、店舗ごとの特徴とピークタイムの偏りが関係していることが判明しました。
特にビジネスパーソンや地元客の飲み会需要が集中する西院店では、金曜日や週末のゴールデンタイム（18:30〜21:00）は数週間前から満席になるケースが日常茶飯事です。東山店に関しても、観光シーズンや休日はAutoReserveなどのWeb予約や電話受付枠が早期に埋まる傾向があります。
ただし、平日早めの17時台や21時以降の遅い時間帯であれば、数日前でも席を確保できるケースは十分にあります。京都の一心鍋で個室や座敷席を押さえたい場合や、4名以上のグループで利用する際は、予定が決まり次第、最低でも2週間前までに事前予約を入れておくのが確実です。
