京都河原町の絶品居酒屋徹底取材！地元民秘蔵の個室とコスパ名店に関する専門家の意見を分かりやすく解説いたします。

河原町で夜の店選びに迷った際、チェックすべきは「定番と名物のバランス」だ。初訪問の店では、まずその店の看板となっている出汁料理、あるいは仕込みに手間暇をかけた煮込み料理を注文するのが鉄則と言える。

おすすめメニューの決定版として外せないのが、京風の薄味仕立てのおでんだ。聖護院だいこんや湯葉にしっかりと染み込んだ出汁の深みは、一口飲めば旅の疲労を吹き飛ばす。さらに、朝引きの鶏肉を使用した炙り焼きや、地元の蔵元から届く無濾過生原酒を合わせれば、夜の満足度は最高潮に達する。