看板商品である限定のマグロぶつ切りは、飛ぶように売れていくためタイミングを逃すと売り切れの憂き目に遭う。確実に手に入れるためのテクニックとしておすすめなのが、商品の補充タイミングを見計らった訪問だ。
一般的に、開店時の第一弾販売分に加え、午後のピーク前に仕込み直された追加分が店頭に並ぶ時間帯が存在する。並び列の誘導に従いつつ、購入予定の数量を事前に決めておくことで、会計までスムーズに完了する。また、マグロだけでなく、その日の仕入れ状況によって登場するタコやサーモンのぶつ切りも併せてチェックするのが通の買い方だ。
