旅行者の間で最も多くの誤解を生んでいるのが「定休日」に関する情報です。「近江町市場は水曜日が休みだから行ってはいけない」という噂がありますが、これは半分正解で半分間違いです。
市場振興組合の規約上、近江町市場というアーケード街自体に全館一斉休業日はありません（年始1月1日〜4日頃を除く）。しかし、金沢市中央卸売市場が原則として水曜日に休市となる影響で、近江町市場内の鮮魚店や青果店の約半数から7割が水曜日を定休日に設定しています。
水曜日に近江町市場を訪れた場合、市場全体が真っ暗なわけではなく、主要な海鮮丼店や寿司屋、お土産店、ドラッグストアなどは通常通り営業しています。ただし、「威勢のいい声が飛び交う活気ある魚屋の通り」を期待していくと、シャッターが目立ち閑散とした印象を受けることは避けられません。
一方、近江町市場の日曜日営業については、卸売市場は休場日であるものの、観光客の受け入れのために多くの鮮魚店や飲食店が営業しています。日曜日・連休中は観光客で通路が埋め尽くされるほどの盛況を見せるため、日曜日に訪れる場合は水曜日以上の混雑対策が必要です。
