家系ラーメンの歴史を語る上で、「家系総本山 吉村家」の存在を外すことはできない。創業者である吉村実氏のもとで修行を積み、王道家はかつて吉村家直系店舗の筆頭格としてその名を轟かせていた。圧倒的な旨味を誇るスープと丁寧な仕事ぶりは、総本山のお墨付きを得るに十分なクオリティだった。
しかし、確固たる地位を築いていたなかで事態は急変する。自家製麺への切り替えをはじめとする独自路線を巡り、師である吉村実氏との間で決定的な対立が勃発。結果として直系からの離脱、事実上の破門という激震が走った。周囲からは危惧する声も上がったが、清水裕正氏は一切妥協しなかった。「師の教えを胸に刻みつつも、自らの信じる本物の味覚を追求する」。看板を脱ぎ捨ててでも自らの味を証明するという覚悟が、今日の王道家を創り上げる原動力となったのだ。
