極味やは、東京・福岡・大阪の主要ターミナル駅および人気商業施設を中心に展開しています。どの店舗も連日賑わいを見せていますが、立地によって混雑の傾向や並び時間には違いが見られます。
極味や 渋谷パルコ店
商業施設「渋谷PARCO」地下1階のカオスキッチン内に位置し、若者や海外からの旅行客が集中する人気店です。ピーク時には90分〜120分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。比較的スムーズに入店を狙うなら、平日の15時〜17時のアイドルタイムが狙い目です。
極味や 東京駅店（グランスタ八重北地下1階）
新幹線や各線へのアクセスが抜群な東京駅店は、出張ビジネスパーソンや観光客で常に賑わっています。ランチタイム（11:30〜13:30）や夕方以降（18:00〜20:00）は60分〜90分待ちが日常的です。通路沿いに並ぶため、新幹線の乗車時間には十分な余裕を持って並ぶ必要があります。
極味や 福岡 博多バスターミナル店
極味やの原点ともいえる福岡エリアの旗艦スポット。博多駅直結のバスターミナル1階にあり、地元ファンはもちろん、アジア圏からのインバウンド客で行列が途切れることがありません。開店直後の初回案内枠を狙うか、夕方早い時間帯の訪問が比較的並びを抑えるポイントです。
極味や なんばパークス店
関西エリアの重要拠点である難波に位置し、広々とした空間ながら休日は終日大行列となります。買い物の合間に立ち寄る家族連れやカップルも多く、週末はピークを外した早めのディナー時間（16:30前後）の来店がおすすめです。
