ディスカウントスーパーマーケット業界において、ラ・ムーを運営する大黒天物産株式会社の収益構造は異彩を放っている。創業者である大賀昭司氏が築き上げた独自のビジネスモデルこそが、この超低価格を実現するエンジンだ。徹底したローコストオペレーション、商品をダンボールのまま陳列する段ボール陳列、自社物流網の完全構築、そして24時間営業による稼働効率の最大化。これらが組み合わさることで、他社が追随できない販管費の削減が実現されている。
つまり、安さの秘密は怪しい原材料にあるのではなく、徹底的な作業工程の削ぎ落としとスケールメリットにある。過剰な接客や華やかな装飾を一切排除し、商品を「安く並べて安く売る」ことに特化した食品小売業の極致がここにある。
