TikTokやInstagramを開けば、レモンを絞った瞬間にぷっくりと膨らむ牡蠣の動画がタイムラインを埋め尽くしている。単に美味しいだけでなく、視覚的なインパクトを徹底的に計算したブランディングが功を奏した。特に「いもこ」のシグネチャーである特製バルサミコジュレとハーブの組み合わせは、従来のポン酢文化に慣れ親しんだ世代にとっても新鮮な驚きだった。
インフルエンサーたちの自発的な投稿は瞬く間に拡散され、ブームは一過性のものから文化へと昇華しつつある。情報を消費するだけの若者たちが、今やこの新しい味覚の伝道師となっているのだ。
