ネット上の口コミやSNS投稿、主要グルメ予約サイトの動向を調査すると、利用者が本当に満足しているポイントと、現場で生じやすいギャップが見えてきます。
実食したユーザーの感想で特に評価が高いのは、「目の前でスタッフが肉をベストな焼き加減に仕上げてくれる店舗」です。サムギョプサルは焼き加減によって脂の落ち方やカリカリ感が劇的に変化するため、セルフ焼きの格安店よりもプロがハサミで切り分けてくれる専門店の方が「結果として満足度が高くコスパが良い」という意見が目立ちます。
一方で、SNSの映え動画で話題のネオ韓国居酒屋に関しては、「ネオン空間やUFOチキンのインパクトは抜群だが、席間隔が狭く店内BGMが大きめで落ち着いて話せない」といったリアルな声も寄せられています。ワイワイ盛り上がりたい飲み会には最適である一方、ゆっくり会話を楽しみたいデートでは、事前に席のタイプや客層を確認しておく必要があります。
