テクノロジーがどれほど進化しようとも、「美味しくて安全なものを、心地よい空間で買いたい」という人間の根本的な欲求が変わることはない。効率重視の時代だからこそ、生命力あふれる売り場づくりの価値がより一層際立つ。
地域の食文化を支え、人々に食べる喜びを思い起こさせてくれる場所。熱気あふれる店内に身を置いていると、これからの地方の店舗が目指すべき一つの理想形が、ここ恵那の地ではっきりと形作られていることを感じずにはいられない。 （出典: フレッシュ ライフ 恵那 店（Yahoo!ニュース））
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