「常勝軒 本庄店」を語る上で欠かせないのが、日本のラーメン史に偉大な足跡を残した「東池袋大勝軒」との深いつながりです。“ラーメンの神様”と称された故・山岸一雄氏の直系であり、名門として名高い「麺屋こうじグループ」（代表：田代浩二氏）の血統を色濃く受け継いでいます。
山岸氏が築き上げた「特製もりそば」の魂を受け継ぎつつ、時代のニーズに合わせてブラッシュアップを重ねてきたのが本庄店の強みです。単なる伝統の踏襲にとどまらず、豚骨・鶏ガラを極限まで炊き出した重厚な動物系スープに、厳選した魚介節を合わせた濃厚なスープ設計は、創業時から現在に至るまで進化を続けています。
厨房から漂う芳醇な節の香りと、熟練の職人が手際よく麺を締める小気味よい音は、訪れる者の食欲を否応なく刺激します。本庄市内のラーメンシーンにおいて、これほどまでに王道の貫禄と現代的なジャンク感を高い次元で共存させている店舗は稀有な存在といえます。
