みぞれ鍋で最も支持されている主役具材は「豚バラ肉」と「鶏肉」です。豚バラ肉の濃厚な脂身は大根おろしの清涼感と抜群の相性を誇り、脂っこさを感じさせずに満足感を高めます。鶏肉を使用する場合は、あらかじめ皮目をフライパンで香ばしく焼き付けてから鍋に加えると、スープに鶏油のコクが溶け出し、みぞれの絡みが格段に向上します。
合わせるおすすめ具材としては、出汁を吸い込む「油揚げ」や「焼き豆腐」、食感のアクセントになる「えのき」「舞茸」「長ネギ」「水菜」が鉄板です。
また、ホームパーティーや家族の団らんで絶大な人気を誇るのが「みぞれアート」です。水気をしっかり切った大根おろしを手のひらで丸め、鍋の中央に白くまや猫、雪だるまの形に成形して配置します。目や鼻は「焼き海苔」をハサミで切り抜き、頬紅には「ケチャップ」や「紅生姜」、首輪に「にんじんの薄切り」を添えることで、煮立つ前の鍋が華やかなフォトジェニック空間へと変貌します。
