今回、本誌取材班は独自の取材網を駆使し、まだ大手情報サイトに露出していない注目店舗の情報を捉えた。食べログやSNSなどの一般的なレビューサイトでは発見できない、まさに隠れ家的なワインの酒場だ。
一つ目は、渋谷の路地裏にひっそりと佇む「Vin & Tapas 雑木林」。看板を出さず、紹介制のような佇まいでありながら、一歩足を踏み入れれば常連と初心者が和やかに盃を交わす。ここでは農家直送のオーガニック野菜と自然派ワインのペアリングが1杯800円から楽しめる。
二つ目は、神田のガード下に佇む「ビストロ・クラフト」。元醸造家が営むこの店は、小規模なワイナリーから直接買い付けたレアな銘柄が自慢だ。予約必須の裏メニュー「国産黒毛和牛の赤ワイン煮込み」は、口の中でとろける絶品。こうした穴場スポットを知っておくことで、特別な夜の満足度は何倍にも跳ね上がる。
