2026年最新【下関】唐戸市場の熱気が止まらない！寿司バトルの全貌とプロが教える絶品フグ・朝市攻略法の全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

寿司や海鮮丼に目が行きがちだが、通が絶対に外さないのが2階の食堂エリアや各屋台で提供される「汁物」だ。

特に大きな鍋でグラグラと煮込まれたあら汁やアラカブ（カサゴ）の味噌汁、フク汁は、海風で少し冷えた体に染み渡る絶品。魚の出汁がこれでもかと効いた深い味わいは、寿司の旨味をさらに引き立ててくれる。また、フライ物も隠れた名物で、エビフライやアジフライのサクサク感と肉厚な食感には、リピーターが後を絶たない。