宇多田ヒカルが愛する穂高養生園とは？現地取材で迫る人気の秘密

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北アルプスの麓、穂高の豊かな森に囲まれたこの施設。足を踏み入れた瞬間に聞こえてくるのは、風の音と鳥のさえずりだけです。テレビも時計もない空間で過ごす時間は、日常の慌ただしさに慣れきった感覚を静かにほぐしていきます。

ここで提供される料理は、地元の新鮮な野菜と穀物を中心とした体に優しい菜食メニュー。噛みしめるほどに素材本来の味が広がり、胃腸を労わりながら活力をチャージしていく実感が湧いてきます。まさに本物の「養生」を体験できる場所と言えるでしょう。