食事を終えた後に見逃せないのが、レジ横に併設された物販エリアです。ここには佐藤養助 お土産 乾麺をはじめ、家庭で名店の味を再現できる各種ギフトセットが整然と並んでいます。
一般的なスーパーに流通している機械製うどんと異なり、佐藤養助の乾麺は「門外不出の一子相伝」の製法を頑なに守る手作業仕上げ。麺の内部に微細な気泡が含まれているため、長期保存が可能な乾麺でありながら、茹で上げた瞬間に驚くべき瑞々しさとコシが蘇ります。
自宅用の切り落とし（徳用袋）から、特製つゆが同梱された贈答用化粧箱まで幅広く揃っており、新幹線に乗る直前の手土産調達スポットとしても重宝されています。配送カウンターも手配可能なため、荷物を増やしたくない旅行者にとっても大きな利点です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
佐藤養助 秋田店を旅程や食事プランに組み込むべきか迷っている方のために、明確な判断基準を提示します。
- 強くおすすめできる人：
- 秋田駅周辺で、失敗のない本物の郷土名物を確実に味わいたい方
- 新幹線の乗車前後に、雨や雪を避けて快適に本格ランチ・ディナーを楽しみたい方
- 伝統的な和出汁のせいろだけでなく、上質な創作カレーうどんの味を体験してみたい方
- 慎重に検討すべき人・利用を避けるべきタイミング：
- 新幹線の発車時刻まで20〜30分程度しかなく、短時間での食事を求めている方（混雑時の対応が困難）
- 讃岐うどんのような「極太で強い噛みごたえの剛麺」のみを好む方（稲庭うどんは繊細な喉ごしとしなやかなコシが特徴）
