2026年現在の博多だるまでは、原材料やエネルギーコストの変動に対応しながらも、圧倒的な満足度を誇るメニュー構成が維持されています。基本のラーメンから贅沢なトッピング仕様まで、目的に応じた選択が可能です。
【主なメニューと価格帯の目安】
・ラーメン（並）：850円〜950円前後（店舗・立地により多少異なります）
・煮玉子ラーメン：1,000円〜1,100円前後
・炙りチャーシュー麺：1,250円〜1,400円前後
・名物・替え玉：150円〜200円前後
特に注文率が高いのが、丼からはみ出すほどの存在感を放つ炙りチャーシューです。秘伝のタレでじっくり煮込まれた豚バラ肉を直火で香ばしく炙ることで、濃厚スープに芳醇な脂の甘みが溶け出します。また、博多特有の自家製極細麺はスープの持ち上げが抜群であり、一杯目を「カタ」で味わった後、替え玉を「バリカタ」や「ハリガネ」でオーダーして食感の変化を楽しむのが王道のスタイルです。
