「子どもが1人で作る料理」と聞くと、簡単なトーストやおにぎり、インスタント食品をイメージするかもしれません。しかし、現在の小学生向け料理レシピは一線を画しています。耐熱容器に食材と調味料を入れて加熱するだけの電子レンジ調理が劇的に進化し、まるでじっくり煮込んだかのような深いコクや、レストランのような仕上がりをわずか数分で実現できるようになりました。
ネット上で「神レシピ」と絶賛されている代表格が、包丁を一切使わずに作る「濃厚コク旨キーマカレー」です。作り方は極めてシンプル。深めの耐熱ボウルに合いびき肉、キッチンばさみで細かく刻んだミニトマト、コーン缶、カレールウを割り入れ、少量のケチャップとウスターソースを加えます。あとはふんわりラップをかけて600Wのレンジで約5分加熱し、スプーンで全体を混ぜ合わせるだけで完成します。
ひき肉の油分とトマトの水分を活かす無水調理に近い状態が生まれるため、短時間でも驚くほどの旨味が凝縮されます。火加減の微調整がいらず、加熱ムラを防ぐ手順さえ守れば誰でも同じクオリティが出せる点が、多くの子育て世代から熱烈に支持されている理由です。
