ラーメンと並ぶ双璧、それが絶品の炒飯だ。強力な火力で一気に炒め上げられた米粒は、一粒一粒が油でコーティングされ、理想的なパラパラ感を実現している。具材は卵、ネギ、刻みチャーシューというシンプルな構成だが、その香ばしさは一度食べたら忘れられない。
そして、コアな常連客の間で密かに愛されているのが「隠し裏メニュー」の存在だ。公式メニューには載っていない特製ピリ辛ネギ炒飯や、スープの濃さと油の量を限界まで高めたスープなど、店主との信頼関係があって初めて注文できる特別メニューが存在する。常連たちはこれを「真骨頂」と呼び、密かな楽しみにしている。
