巨大な氷のドーム内部に広がる「アイスバー（Ice Bar）」は、壁、カウンター、テーブル、イスに至るまですべてが然別湖の透明な氷で彫り出されています。日中はドームの隙間から差し込む外光が青く輝く「アイスブルー」の世界を演出し、夜はキャンドルや柔らかな間接照明が灯る大人の社交場へと姿を変えます。
アイスバーで提供されるドリンクは、専用の「氷のグラス」に注がれます。自らの手で氷の塊を削ってオリジナルグラスを作るワークショップ（要追加料金）も開催されており、クラフト体験としても高い人気を博しています。
【アイスバーの料金目安】
- 氷のグラス付きドリンク：1,000円〜1,200円（カクテル、ウイスキー、十勝産ソフトドリンク等）
- 2杯目以降のおかわり：500円〜700円（同じ氷グラスを持参した場合）
- 氷のグラス作り体験：約1,500円〜2,000円（体験料＋ドリンク1杯付き）
また、バーの奥に佇む「アイスチャペル」の見学も見逃せません。氷の十字架と氷のベンチが静謐に並ぶ空間は、音の反響が一切ない雪壁特有の静けさに包まれています。期間中には実際に結婚式が執り行われることもあり、一般公開時間中は誰でも自由に入場してその神聖な造形美を写真に収めることができます。
