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番組の真骨頂は、綺麗事だけではない「衝突」の描写にあった。新システムの導入を急ぐ本部と、日々の営業に追われる店舗スタッフとの温度差。ある店舗では、オペレーションの混乱から提供時間が遅れ、顧客からのクレームが相次ぐシーンも放送された。

店長がカメラの前で見せた涙。それは、ブランドの看板を背負う重圧と、現場の疲弊の間で板挟みになった者のリアルな叫びだった。改革とは、常に痛みを伴う。その生々しい人間模様こそが、視聴者の共感を呼んだのだろう。