今年に入り、国内外の主要ながん学会で発表された論文が波紋を広げている。過度なケトン食療法や極端な糖質制限が、一部のがん種において微小環境を悪化させ、逆に転移を促進する可能性が指摘されたのだ。特に免疫細胞もまた、がん細胞と戦うために大量の糖質を必要とするという事実が見落とされがちである。
敵を飢えさせようとするあまり、味方の兵士（免疫細胞）まで飢え死にさせてしまっては元も子もない。エネルギー不足に陥ったT細胞は活性を失い、がんの増殖を許してしまう。このジレンマが、現代医学が「一律の糖質カット」を推奨しない最大の理由だ。
