今年のフードトレンドの主役は、徹底した効率化とパーソナライズだ。かつてのように何時間もかけてオーブンでチキンを焼き、ケーキの予約列に並ぶ光景は激減している。代わりに台頭したのが、急速冷凍技術の進化による「名店コラボ冷凍ミール」の宅配サービスだ。
自宅のレンジやオーブンで数分温めるだけで、ミシュラン星付きレストランの味が再現できる。タイパ（タイムパフォーマンス）を重視する共働き世代にとって、これは単なる手抜きではない。限られた時間を「準備」ではなく「団らん」に充てるための賢い選択肢として定着している。
