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もう一つ、現代の節分において絶対に無視できないのが安全面への配慮だ。消費者庁は毎年、5歳以下の子供に対して硬い豆やナッツ類を食べさせないよう注意喚起を行っている。誤嚥（ごえん）による窒息や、気管に入り込んで肺炎を起こすリスクがあるからだ。

これは高齢者にとっても同様である。唾液の分泌量が減り、嚥下機能が低下している場合、乾燥大豆は非常に危険な食材になり得る。家族全員で安全に楽しむためには、個包装の豆をそのまま配る、あるいは柔らかく煮た大豆を使うといった工夫が不可欠だ。