ガラス越しに広がるのは、整然と並ぶ黄金色の焼き菓子たち。施設の中核を担う工場見学・体験観光エリアでは、代表銘菓「御用邸の月」が次々と生み出される圧巻の製造ラインを間近で観察できる。ふんわりとしたカステラ生地の中に、なめらかでコク深いカスタードクリームが手際よく充填されていく工程は、思わず時間を忘れて見入ってしまうほどのテンポの良さだ。
この銘菓を手がける株式会社いづみやは、長年にわたり菓子製造・販売業の第一線を走り続けてきた実力派企業である。妥協のない素材選びと伝統の技が結実した「御用邸の月」は、権威ある全国菓子大博覧会において栄誉ある賞を獲得した経歴を持つ。職人気質の厳格な品質管理と最新鋭のオートメーションが美しく融合した現場の熱気は、お菓子ひとつに込められた物語の深さを雄弁に物語っている。
