甲殻類によって引き起こされる症状の中で最も警戒すべきは、全身に激痛や呼吸困難が広がるアナフィラキシーだ。血圧低下や意識障害を伴うアナフィラキシーショックに陥ると、短時間で命の危険に晒される。
万が一の事態に備え、医師から「エピペン（自己注射用アドレナリン製剤）」を処方されている患者は、常時これを携帯しなければならない。太ももの前外側に躊躇なく打ち込み、直ちに救急車を呼ぶことが生死を分ける。日本アレルギー学会が作成した「食物アレルギー診療ガイドライン」でも、早期のエピペン使用と救急要請の手順が強調されている。
