近年の最大のゲームチェンジャーは、やはりデリバリーと事前注文システムの高度化だろう。専用のモバイルオーダーを利用すれば、研究室やデスクから一歩も出ることなく受け取り時刻をセットできる。店員との接触時間を最小限に抑えつつ、できたてを受け取れる体験は一度味わうと後戻りできない。
加えて、出前館やUber Eatsといった主要プラットフォームとの連携により、悪天候の日や外出が難しい局面でも手軽に温かい食事へアクセス可能となった。配達手数料を加味しても、貴重な休憩時間を丸ごとリフレッシュに充てられるメリットは大きい。中食のデジタルトランスフォーメーションは、都市で働く人々の時間価値を根本から塗り替えつつある。
