「せっかく行ったのに行列で入れなかった」という失敗を避けるためには、事前予約の仕組みを理解しておくことが極めて重要です。
のれん街の各店舗は独立採算で運営されているため、予約はのれん街全体ではなく店舗ごとに個別に行うシステムになっています。「牛タンいろ葉」や「泡包 シャンパンマニア」などの超人気店は、食べログやホットペッパーグルメなどの各種WEB予約サイト、または公式電話から事前予約を受け付けています。
予約を成功させるための実践テクニックは以下の3点です。
1. 週末の18時〜20時は2週間前の予約が鉄則：金曜・土曜のゴールデンタイムを本命店で過ごしたい場合、直前の予約はほぼ困難です。最低でも2週間前のWEB予約を押さえましょう。
2. 1軒目だけを予約し、2軒目以降は現地調達にする：はしご酒が前提の街だからこそ、最初のお店だけ席を確定させておき、ほろ酔い気分になった頃に空席のある別店舗へ飛び込むのが最もストレスのない立ち回りです。
3. 雨の日や平日の早い時間帯（16時台）を狙う：テラス席が多い構造上、天候が崩れた日は比較的客足が落ち着き、予約なしでも人気店へ入りやすい穴場タイムとなります。
