日本最大級のグルメポータル食べログにおいても、連日圧倒的な高評価を獲得し続けている。そのため、ランチタイムのピーク時には店内から伸びた行列が数十メートルに達することも珍しくない。通常であれば1時間以上の待ち時間を覚悟する必要がある。
だが、長年の取材で判明した穴場の時間帯が存在する。狙い目は平日の午後2時半から3時前の時間帯、あるいは開店直前の朝の仕込みが終わる間際だ。この時間帯であれば、比較的短い待ち時間でスムーズに入店できる可能性が高い。至高の一杯を心静かに味わいたいなら、混雑の波を外して訪問するのが賢明な選択と言えるだろう。
