落ち着いたサービスと確かな味を求める層が最後に辿り着くのが、「そごう横浜店」のダイニングパーク横浜だ。百貨店ならではの行き届いたホスピタリティと、ゆったりと間隔を取ったテーブル配置は世代を問わず安心感をもたらす。
特に定評があるのは、四季折々の食材を繊細な技で仕立てる老舗の日本料理店だ。出汁の香りがふわりと立ち上るお椀や、彩り豊かな松花堂弁当は目にも舌にも心地よい。第一線で活躍するフードコーディネーターは「器の温度管理から料理を運ぶタイミングに至るまで、客の会話を邪魔しない配慮が行き届いている。空間の静けさそのものが最高の調味料になっている」と評価する。
