各務原のシェフたちが口を揃えて讃えるのが、岐阜県が誇る食材の質の高さだ。木曽川と長良川という二大清流に挟まれた豊かな土地は、味わい深い農作物と極上の畜産物を育む。
ランチタイムの目玉として圧倒的な人気を誇るのが、A5ランク飛騨牛を使ったハンバーグやステーキランチだ。ナイフを入れた瞬間に溢れ出す芳醇な肉汁と、地元の契約農家から毎朝届く朝採れ野菜のグリル。素材の旨味を極限まで引き出したシンプルな調理法だからこそ、一口ごとに感動が押し寄せる。地産地消のこだわりが、食の満足度を最大限に高めてくれる。
各務原のシェフたちが口を揃えて讃えるのが、岐阜県が誇る食材の質の高さだ。木曽川と長良川という二大清流に挟まれた豊かな土地は、味わい深い農作物と極上の畜産物を育む。
ランチタイムの目玉として圧倒的な人気を誇るのが、A5ランク飛騨牛を使ったハンバーグやステーキランチだ。ナイフを入れた瞬間に溢れ出す芳醇な肉汁と、地元の契約農家から毎朝届く朝採れ野菜のグリル。素材の旨味を極限まで引き出したシンプルな調理法だからこそ、一口ごとに感動が押し寄せる。地産地消のこだわりが、食の満足度を最大限に高めてくれる。