キムチの酸味、コチュジャンの辛味、そしてテンジャンの深いコク。これら伝統的な韓国料理の骨格に、上質なチーズのまろやかさが加わることで、未知の味覚体験が次々と生まれている。辛さを中和するための一時的な避難所ではなく、互いの旨味を引き立て合う主役同士の共演だ。
ソウルの厨房で起きているこの熱い実験は、アジアのフードシーン全体を塗り替えつつある。次にあなたがソウルを訪れるなら、迷わず最新のフォンデュポットが待つテーブルを予約してほしい。そこには、想像をはるかに超える驚きと感動が待っているはずだ。 （出典: チーズ フォンデュ 韓国（Yahoo!ニュース））
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