ゲレンデを存分に堪能するためには、複雑な地形を立体的に把握できるハチ北スキー場 コースマップの事前頭入れが欠かせません。ハチ北のレイアウトは大きく「野間ゲレンデ（山麓）」「中央ゲレンデ（中腹）」「パノラマ・北壁ゲレンデ（山頂部）」の3ステージに分かれています。
ハチ北スキー場 初心者 おすすめコースとして不動の人気を誇るのが、山麓に広がる「野間ゲレンデ」と、ハチ北野間クワッドリフトで上がった先の「中央ゲレンデ緩斜面エリア」です。特に野間ゲレンデは平均斜度9〜11度のワイドな一枚バーンで、リフトの乗り降りに不安がある初心者やキッズの練習に最適な環境が整っています。また、山頂パノラマゲレンデからの迂回コース（樹氷コース）は、初心者でも北アルプスや日本海を望む大パノラマを楽しみながらロングクルージングができる設計です。
一方、エキスパートを唸らせるのがハチ北の代名詞「北壁コース」です。降雪後の朝一番は極上のディープパウダー、日中はコブが連なるハードバーンへと変貌し、西日本トップクラスの手応えを提供します。
滑走の合間を彩るハチ北スキー場 レストラン ゲレ食も見逃せません。中腹の中央ゲレンデ周辺には個性豊かなロッヂや食堂が立ち並び、地元名産の但馬牛をふんだんに使った「但馬牛牛丼」や「但馬牛焼肉定食」、冷えた身体の芯まで温まる濃厚な「かすうどん」や「自家製味噌ラーメン」など、チェーン店主体の大型スキー場にはない温かみのある本格グルメが充実しています。
