鍋の内側だけでなく、フライパンの外底に蓄積した油混じりの焦げ付きや、フッ素樹脂（テフロン）加工のフライパンの焦げ落としにも工夫が必要です。
フッ素樹脂加工が施されたフライパンや鍋は、研磨作用のあるクレンザーやメラミンスポンジを使うとコーティングが一撃で剥がれてしまいます。重曹を使う際も、粉末でゴシゴシ擦る行為は避け、規定濃度の重曹水で煮沸して汚れを柔らかくしてから、シリコンヘラやスポンジで押し流す方法が最も安全です。
一方、煮沸することが難しい「鍋の外側・底裏」や「フライパン側面の油焦げ」には、「重曹ペースト」の活用が威力を発揮します。
【重曹ペーストの作り方と使用手順】
1. 黄金配合：重曹と水を「3：1」の比率で混ぜ合わせ、ペースト状（マヨネーズ程度の固さ）に練り上げます。
2. 塗布と密着：焦げが気になる外底や側面に重曹ペーストを厚めに塗り広げます。
3. ラップパック：乾燥を防ぐため、上から食品用ラップをぴったりと密着させ、1〜2時間ほど放置します。
4. 拭き取り：丸めたラップをスポンジ代わりにして優しく円を描くように焦げをこすり落とし、最後に水で洗い流します。
