亀八食堂のみそ焼きうどんは、洗練された高級料理とは対極にある、庶民のエネルギーと昭和のロードサイド文化が凝縮された食の遺産です。「肉を頼んで野菜と味噌を纏わせ、煮焼きにしてから最後にうどんで締める」という独自の作法をあらかじめ頭に入れておくだけで、現場での戸惑いは消え、感動的な食体験へと変わります。
厚手の鉄板の上で弾ける味噌の音、立ち上る白煙、そして胃袋を満たす濃厚な麺と白米。匂いがついても構わない服装に身を包み、三重県亀山市の国道沿いに息づく本物のソウルフードを体感しに行ってみてください。 （出典: 亀 八 食堂（Yahoo!ニュース））
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