今回の取材で最も注目すべきは、ファンが喉から手が出るほど欲しがる秘蔵データの入手だ。現在、ランチタイムや土日のピーク時には90分以上の待ち時間が発生することも珍しくない。しかし、取材班が割り出した混雑回避の穴場時間は「平日14:30〜16:30」および「日曜日の20:00以降」だ。この時間帯を狙えば、比較的スムーズに入店が可能となる。
さらに、2026年最新の注目メニューとして話題を集めているのが、数量限定の「阿蘇赤牛と極上チーズの贅沢鉄板焼き玉」だ。濃厚な赤身肉の旨味ととろけるチーズが特製生地と絡み合い、一口で至福の境地へと導いてくれる。売り切れ御免の看板メニューなだけに、早めの時間帯の確保が鉄則だ。
