現在、同グループが精力的に推進しているのが「つるまる饂飩店舗展開プロジェクト」である。都市部の駅前立地を中心に、住宅街や商業施設内への出店を急速に拡大。忙しい現代人のライフスタイルに寄り添い、短時間で高品質な食事を提供するビジネスモデルは、外食産業全体に大きな刺激を与えている。
一般社団法人日本フードサービス協会などの業界動向を見ても、中食と外食の境界が曖昧になる中で、圧倒的なコストパフォーマンスとスピード感を両立させる店舗戦略は高く評価されている。時代の変化を敏感に察知し、迅速に店舗網を広げる展開力こそ、ブランドの強みだ。
