この波は日本国内にとどまらない。北米や欧州をはじめとする海外市場でも、日本の伝統的な魚介加工技術とナッツ文化の融合が「J-SNACK（日本発のヘルシースナック）」として新たな評価を獲得しつつある。
特に欧米では、従来のポテトチップスや甘いバーに代わる高タンパク・低糖質なおやつに対する需要が極めて高い。ハラール認証やヴィーガン対応を取り入れた輸出向け新商品の開発も進んでおり、日本の素朴な小袋が、世界のヘルシースナック市場を席巻する日も遠くはないだろう。 （出典: アーモンド 小 魚（Yahoo!ニュース））
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