Q1：カツオのたたきが最も美味しい時期はいつですか？
A1：高知のカツオには年に2回の旬があります。4月〜5月の「初鰹（はつがつお）」は赤身が引き締まりさっぱりとした風味が特徴で、9月〜11月の「戻り鰹（もどりづお）」は脂がたっぷり乗って濃厚な味わいが楽しめます。どちらの時期も異なる魅力があり、現地の名店ではその季節に応じた最高の焼き加減で提供されます。
Q2：ひろめ市場でスムーズに席を確保するコツはありますか？
A2：週末や連休の昼・夜のピークタイム（12:00〜14:00、18:00〜20:00）は大変混雑します。席を確保しやすい狙い目は、平日ならびに「15:00〜17:00」のアイドルタイムです。また、複数人で訪れる場合は先に席を確保する担当と料理を買いに行く担当に分かれ、相席をお願いする際は笑顔で一声かけるとスムーズです。
Q3：高知市内の人気居酒屋は予約なしでも入れますか？
A3：地元で評判の高い人気居酒屋や隠れ家的名店は、平日であっても満席になることが珍しくありません。特にカツオの仕込み数に限りがある個人店や個室利用を希望する場合は、旅行の日程が決まり次第、1〜2週間前までに事前予約を入れておくことを強く推奨します。
