ネット上の口コミで頻繁に見かける「リスカフェは予約必須」という情報ですが、その背景には緻密な仕込みと空間設計の理由があります。店内席数が約15席〜20席前後とコンパクトであり、パティシエが一つひとつ丁寧に手作業でスイーツを仕上げるため、1時間に案内できる組数に物理的な限界があるためです。
公式の予約方法は、主に公式予約システム（TableCheckなど）や公式WEBページ経由で行われます。特に新作パフェの解禁直後や週末のカフェタイム（14:00〜16:00）は予約枠が数分で埋まることも珍しくありません。限定スイーツを確実に目当てにする場合は、訪問予定日の1週間〜数日前に予約枠を確保するのが定石です。
一方で、「当日席・予約なしでの利用は不可能なのか」という疑問に対しては、結論から言えば利用可能です。店舗側も当日ふらりと立ち寄る利用者のために当日枠を一定数確保していますが、以下の条件とリスクを把握しておく必要があります：
- 平日オープン直後（11:00台）または夕方以降（17:00以降）：比較的スムーズに着席できる確率が高い狙い目の時間帯です。
- 土日祝の昼過ぎ（13:00〜16:30）：予約客で満席の場合が多く、店頭の記帳台や整理券対応で40分〜80分程度の待ち時間が発生することがあります。
- 数量限定スイーツの売り切れ：当日枠で入店できた場合でも、お目当ての季節限定パフェやミルフィーユが完売しているケースがあります。
