岡崎城西高校を語るうえで絶対に外せないのが、全国トップクラスの実績を誇る部活動の存在感です。恵まれた練習環境と充実した指導陣のもと、日々ハイレベルな切磋琢磨が行われています。
筆頭に挙げられるサッカー部は、全国高校サッカー選手権大会やインターハイへの出場歴を幾度も刻む名門です。県内屈指の激戦区である愛知県予選を勝ち抜く戦術眼とフィジカルは高く評価されており、数多くのJリーガーや日本フットボールリーグ（JFL）選手を輩出してきた伝統があります。
また、陸上競技部も駅伝・短距離・フィールド競技ともに全国区の強さを誇ります。インターハイの表彰台常連であるほか、実業団や箱根駅伝強豪校へと進むランナーを多数育成してきました。オリンピアンや日本代表クラスのアスリートをはじめ、スポーツ界で活躍する有名人・プロ選手の出身校リストを見ても、城西の育成力の高さがうかがえます。
運動部だけでなく、アーチェリー部、ソフトテニス部、ダンス部、さらには文化系クラブに至るまで活発に活動しており、「高校生活を何かに打ち込んで完全燃焼したい」と願う生徒にとって最高の環境が整っています。
