古賀音だんご 黒胡麻を食べ終えた後、折箱の中には良質ですりたての黒胡麻と和三盆糖がブレンドされたパウダーが大量に残ります。これをそのまま捨ててしまうのはあまりにも勿体ありません。料理研究家や長年のファンが実践している、余ったごまの絶品活用法をご紹介します。
1. 焦がし黒胡麻バタートースト
厚切りの食パンをトーストし、有塩バターをたっぷり塗った上に、残った黒胡麻パウダーを惜しみなくふりかけます。バターの塩気と胡麻の甘美な香ばしさが融合し、高級カフェのスイーツのような味わいに仕上がります。
2. 濃厚リッチ黒胡麻バニラアイス
市販のバニラアイスクリームに黒胡麻パウダーを大さじ2〜3杯トッピング。お好みで少量の黒蜜やオリーブオイルを垂らすと、料亭のデザートのような奥深い和風パフェへと昇華します。
3. 特製ホット黒胡麻ソイラテ（ミルク）
温めた牛乳または無調整豆乳（150ml）に、黒胡麻パウダーを大さじ2杯入れてよくかき混ぜます。和三盆の上品な甘みが溶け込み、美肌やアンチエイジングにも嬉しい極上の温活ドリンクが完成します。
4. ほうれん草やインゲンの本格胡麻和え
茹でたほうれん草やインゲンに、残った胡麻パウダーと醤油小さじ1を加えて和えるだけ。砂糖とすり胡麻の配合がプロ仕様で完成されているため、料亭仕込みの極上胡麻和えがわずか1分で完成します。
5. 豚肉の香ばし黒胡麻生姜焼き・タレ
生姜焼きのタレ（醤油、みりん、生姜）の仕上げに胡麻パウダーを投入。豚肉の脂と黒胡麻のコクが絡み合い、ご飯が止まらない絶品おかずに仕上がります。
