ドラマ『孤独のグルメ』で主人公・井之頭五郎を演じる松重豊のような、食の真髄を知る表現者たちが愛してやまない空気感が、ここには凝縮されている。近年ではNetflixをはじめとする動画配信サービスで良質なグルメドキュメンタリーが世界中に届けられ、日本のローカルフードカルチャーに対する国際的な視線はかつてないほど熱い。
さらにYouTube上でも、多くのクリエイターや食通トラベラーが宮津の地に足を運び、飾らないリアルな食体験を映像で発信している。作為的な演出を一切排した本物の風情と圧倒的なコストパフォーマンスは、デジタルネイティブ世代やインバウンド旅行者の琴線をも激しく揺さぶり、宮津を訪れる明確な動機となっている。
